Στο 1ο Συμπόσιο του ΕΟΤ με θέμα «Η Αειφόρα Οικονομία της Φιλοξενίας σε σύνδεση με την Ελληνική Διατροφή και Πολιτισμό» συμμετείχε ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος κ. Τάσος Πρωτοψάλτης απευθύνοντας έναν χαιρετισμό στον οποίο μεταξύ άλλων ανέφερε ότι: “Ο ρόλος μου όμως είναι να εκφράσω την υποστήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο νέο αυτό εγχείρημα. Μέσα από τα 30 χρόνια λειτουργίας μας και συμπόρευσής μας με δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς σε θέματα γαστρονομικού χαρακτήρα, εντός και εκτός των συνόρων, έχουμε πλέον αποκτήσει την απαραίτητη εμπειρία και γνώση την οποία θα είναι χαρά μας να προσφέρουμε, συμπορευόμενοι και σε αυτό το εγχείρημα.”
Ο πρόεδρος πραγματοποίησε σημαντικές συναντήσεις στα πλαίσια του συμποσίου.
